Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang đỏ
- ½ củ cà rốt
- 100g nấm bào ngư
- 8 lá gừng
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 1 lá tàu hủ ky
- Nấm mèo, tiêu, đường, nước tương
Cách Làm:
- Nấm mèo ngâm nở, băm nhuyễn.
Nấm bào ngư chẻ đôi. Khoai lang đỏ
gọt vỏ, cà rốt xắt cọng khoảng 5cm.
- Đậu hũ trắng luộc sơ, tán nhuyễn,
trộn chung với tàu hủ ky ngâm nở,
xé nhỏ. Sau đó cho nấm mèo vào, | | |
| nêm tiêu, đường, nước tương cho vừa ăn.
- Bọc nấm bào ngư với hỗn hợp đậu hũ vàtàu hủ ky. Cuốn lá gừng lại, cho nấm vào
- Thêm một cọng cà rốt, cọng khoai lang và nấm mèo. Dùng tăm ghim lại cho chặt
- Chảo dầu nóng, cho các cuốn lá gừng vào chiên vàng cho chín phần khoai. Vớt ra để ráo dầu
- Dọn ăn với nước tương, ớt xắt khoanh.
|
