Hoa Vô Ưu

Bánh Mật Ong Hạnh Nhân

Bánh Mật Ong Hạnh Nhân

- Kim Thoa
(cake au miel et aux noix)


 Vật liệu:

4 quả trứng
75g đường
4 thìa lớn mật ong
180g bơ (beurre)
230g bột mì
1 thìa cà phê bột nổi
100g hạnh nhân giã nhỏ miếng
1 tí muối

Cách làm:

Cho bơ vào 1 cái tô để vào microwave 1 phút cho mềm ra. Đập trứng vào tô bơ cùng với đường, dùng máy đánh cho bơ trứng và

blank
đường hòa tan vào nhau thành một hỗn hợp, rồi cho mật ong vào, quậy đều. Kế đó cho bột mì + bột nổi và muối (đã hòa chung với nhau) vào trộn đều thành một hỗn hợp, sau cùng cho hạnh nhân vào. Lấy một khuôn bánh "cake", hay dùng loại khuôn có nhiều khuôn nhỏ "cupcake", đổ hỗn hợp bột bánh vào. Vặn lò nướng 375° F rồi đem nướng trong vòng 15 - 40 phút (tùy theo khuôn lớn, khuôn nhỏ), hoặc dùng que tăm châm thử xem bánh đã chín chưa, khi thấy bột bánh không dính que tăm là được.